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複合たんぱく質でダイエットを考える
たんぱく質は約20種類のアミノ酸が結合した高分子化合物ですが、その組成によって、単純たんぱく質・複合たんぱく質・誘導たんぱく質の3つに大別されます。複合たんぱく質(conjugatedprotein)とは単純たんぱく質がアミノ酸以外の物質と結合したものをいいます。結合するものには核酸、糖、脂質、ミネラルなどがあります。それぞれ糖たんぱく質、リポたんぱく質、リンたんぱく質などと呼ばれます。
... 単純たんぱく質と複合たんぱく質とに分けられます 赤ちゃんが卵が好きだからと、卵ばかり与えていては、偏食の原因になり、赤ちゃんもあきてしまいます。発育に欠かせないタンパク質は、卵だけでなく、肉、魚、乳製品や豆類があるので ...